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O sabor acentuado é muito apreciado sendo muito usado para bifes de chapa, grelhados, medalhões,…
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É considerada uma carne de primeira, constituída por fibras longas e magras, em formato arredondado.
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O chã ou coxão mole, faz parte da coxa do boi. Corte com fibras curtas…
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O patinho é um corte bovino retirado da parte traseira da boi, é de caráter…
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Este corte está localizada próxima ao contra filé e a maminha, possui baixo teor de…
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Para o dia-a-dia ou seu churrasco, é a receita perfeita de carne moída no espeto…
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É extremamente suculento e saboroso, mas pede cozimento lento e longo.
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O acém é considerado uma carne de segunda, relativamente magra. Está localizado na parte dianteira…
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Em forma que se assemelha a um peixe e ao do filé mignon, este corte…
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O fígado de boi é um produto nutritivo e rico em vitaminas, e recentemente foi…
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Corte muito famoso, é o “rabo” do boi. Tem o sabor marcante e é super…
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