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A Carne Seca de traseiro faz parte do músculo posterior, ou seja, uma carne magra…
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É macia e saborosa, apresentando uma cor característica mais avermelhada.
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É preparada após a adição de uma fina camada de sal ao corte bovino. Depois…
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É uma variedade de costelas cortadas da parte inferior de um porco, especificamente da barriga…
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É bem saborosa, rica em vitaminas e minerais e pode ser utilizada em varas receitas.
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Essa parte é o resultado da mistura de uma fibra magra com o couro do…
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É obtido de carnes suína e bovina (máximo de 20%) embutidas em tripas natural ou…
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É obtida exclusivamente de carnes suína, curado e adicionado de ingredientes, devendo ter o sabor…
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