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French Rack (Kg)
O French Rack, também conhecido como Carré Francês, é um corte único, corresponde ao lombo do cordeiro, na parte traseira do animal, com 8 ossos expostos e extremamente limpos. Com uma apresentação impecável, este corte é muito utilizado e valorizado na alta gastronomia.
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Picanha Paraguaia (Kg)
Possui capa de gordura externa média para baixa, mas com sabor e suculência sensacionais.
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Picanha Australiana (Kg)
A Picanha Australiana tem uma espessa e uniforme camada de gordura, que acompanha um marmoreio excelente. Macia e extremamente saborosa.
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Picanha Uruguaia (Kg)
De textura e sabor marcantes, produzida no Uruguai, país de geografia e relevo perfeitos. Com maciez e suculência marcantes e capa de gordura uniforme, é ideal para um churrasco especial com a família e amigos.
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Picanha Argentina (Kg)
Muito macia e com uma capa de gordura uniforme, é ideal para quem busca sabor e qualidade para uma ocasião especial.
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Picanha Americana (Kg)
Picanha Americana de origem Européia, mais macia devido a maior quantidade de gordura entremeada.