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O Chorizo é o corte nobre que consagrou a Argentina, retirado do miolo do contrafilé,…
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Filé Mignon é considerado o corte mais macio do boi, é uma carne magra e…
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O Coração de Alcatra Bomboi faz parte do miolo da alcatra, assim, além de macio,…
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Corte nobre retirado da parte frontal do contrafilé de animais selecionados da Raça Nelore.
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A Picanha é um tipo de corte de carne bovina tipicamente brasileira.
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